Чесночные пампушки для борща

Добавьте к дрожжам небольшое количество теплой воды, щепоточку сахара, оставьте на 5–10 минут размешайте, чтобы дрожжи перешли их сухого состояния в жидкое. В чашу просейте муку, влейте подошедшие дрожжи, добавьте стакан теплого молока, соль, сахар, растительное масло. Вымесите тесто в комбайне в течении 5–7 минут.

Вымешанное тесто оставьте в тепле на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Подошедшее тесто обомните и разделайте на небольшие булочки. Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут подходить. Смажьте булочки яйцом, разболтанным и поставьте в разогретую до 200°С духовку. Выпекайте до румяности примерно 10-15 минут.

Пока булочки выпекаются, приготовьте чесночный соус. Для этого пропустите чеснок через пресс и добавьте ложечку соли. Добавьте столовую ложку растительного масла и размешивайте до тех пор, пока масло и чеснок не приобретут консистенцию соуса. Сюда же добавьте столовую ложку воды и размешайте до однородности.

Готовые выпеченные булочки в горячем виде обмакните в чесночный соус и сложите в кастрюлю. Остатки соуса вылейте сверху. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте как минимум на 10 минут, чтобы они пропарились, стали мягкими и пропитались ароматом чеснока. Приятного вам аппетита!

Все подробности приготовления и хорошее настроение в видео по ссылке: