ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Чесночные пампушки 🧄

Чесночные пампушки 🧄

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Терехина
Друзья, делюсь рецептом шикарных чесночных пампушек! 😋 Порция теста рассчитана на 7...
7 штук
9

Ингредиенты

  • молока 75 мл
  • воды 75 мл
  • свежих дрожжей 10 гр
  • сахара 10 гр
  • яйца 30 гр
  • муки 225
  • соли 2 гр
  • растительного масла без запаха 15 гр
  • Чесночная намазка
  • растительного масла 40 мл
  • чеснока 4-5 зубчиков
  • соли Щепотка
  • укропа Пучок

Шаги приготовления

70
человек планируют готовить
1
Для приготовления опары соединить в чаше молоко, воду и сахар и прогреть в микроволновой печи секунд 30-40 до температуры не более 35-40 С. Чтобы смесь была чуть тёплая.
2
В тёплой жидкости растворить живые дрожжи. Накрыть чашу пищевой пленкой и убрать в тёплое место подходить. Можно набрать в чашу побольше тёплой воды и чашу с опарой поставить в неё, если не уверены в температуре в помещении. Оставить на 15-20 минут.
3
После того, как опара подошла. В чаше миксера, если вымешиваете с помощью него, либо в просто в чаше смешать просеянную муку, готовую опару и яйца.
4
Начинаем замешивать тесто. Вымешиваем сначала минут 7, если вымешиваете с помощью планетарного миксера, то насадка «крюк» и скорость 3-4 из 7. Если вымешиваете руками, то вымешивайте минут 10.
5
Добавить растительное масло и соль, продолжаем вымешивать в течение 3 минут, пока масло полностью не вмешается. Тесто должно стать гладким и однородным.
6
Чистую чашу смазать растительным маслом и поместить в неё тесто. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в тёплое место на 1 - 1,5 часа. Я разогреваю предварительно микроволновую печь минуты 3, выключаю и ставлю туда чашу с тестом, закрываю. Так тесто подходит.
7
В это время приготовим намазку: растительное масло, измельчённый укроп, чеснок, натёртый на мелкую терку.
8
Добавить щепотку соли и перемешать вилкой.
9
Обмять подошедшее тесто и сформировать пампушки весом около 60 гр. Всего получится 7 штук. Уложить пампушки в форму. Я застелила пергаментом. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить минут на 30-40 подойти. Я также это делаю в микроволновой печи.
10
Выпекать пампушки в разогретой духовке до 180 С, 27-30 минут. На дно духовки обязательно поставить форму с водой в момент, когда начинаете разогревать духовку. Это предотвратит разрывание булочек.
11
Горячие булочки обильно смазать намазкой. Накрыть пищевой пленкой форму и сверху положит полотенце. Таким образом ещё горячие булочки пропитаются ароматами намазки и станут мягкими. Оставить под пленкой и полотенцем минут на 15-20.
12
Приятного аппетита! 😋
13
Мой Inst: terekhina.katerina
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 9
Катерина, добрый день! 🙋‍♀️Спасибо за вкусные чесночные пампушки! Они действительно шикарные : мягкие, ароматные, с магазинными не сравнить....
11 мая 2022 г.
Ответить
Большое спасибо за отзыв😊 Я очень рада, что пампушки Вам понравились, они действительно нежнейшие))
11 мая 2022 г.
Ответить
@terekhina_katerina 🤗❤️🌺
11 мая 2022 г.
Ответить
Добрый день) подскажите, а сколько нужно взять сухих дрожжей?
15 мая 2022 г.
Ответить
Здравствуйте!😊 Сухих дрожжей нужно взять 3-3,5 грамма.
15 мая 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!