Чесночные пампушки (Тесто как пух)😍

❄️Приготовление: Чтобы проверить как работают дрожжи,поставим опару. Для этого в тёплой воде смешиваем 1 ст.л сахара и дрожжи, убираем в тёплое место на 15-20 минут,до появления шапочки. В отдельную ёмкость просеиваем муку, добавляем соль, сахар, перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно разошлись по смеси.

В муке делаем углубление и выливаем туда нашу опару с дрожжами. Перемешиваем все, чтобы большая часть муки впитала в себя всю жидкость, после этого добавляем 2 ст. л растительного масла. Вымешиваем тесто руками или с помощью планетарного миксера (если есть, не менее 10 минут). Тесто должно получится однородным и немного липнуть к рукам.

Собираем тесто в шар и убираем в тепло на 45-60 минут. За 45 минут тесто у меня отлично поднялось (на видео показала). Как тесто поднимется, обминаем его и снова оставляем на 45 минут. Переходим к работе, тесто делим на кусочки (примерно по 41-45г). Берём один кусочек теста,немного раскатываем ладонью и соединяем края к центру, получаются у нас (круглые) - пухляшики.

Проделываем так с каждым, затем перекладываем шарики (на смазанный раст.маслом противень) и оставляем ещё на минут 20. За это время приготовим чесночную смесь! В чашу добавляем 6 ст.л растительного масла и чеснок с зеленью. Шарики смазываем желток + молоко. Ставим в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 20-30 минут. Пампушки смазываем чесночной смесью ещё горячими!!!🥰

С радостью отвечу на ваши вопросы,если что-то не понятно!♥️ С чем у вас ассоциируются пампушки? Будете готовить?🥰