Обед Суп

Зеленый борщ с консервированным щавелем

Name: Зеленый борщ с консервированным щавелем
Ingredients: – свиные ребра; - вода; – щавель консервированный; – картофель; – репчатый лук (крупный); – морковь (крупная); – болгарский перец (у меня заморозка); – яйца; Для обжаривания – растительное масло; – томатная паста; - соль; – сахар; Зелень; Для подачи – сметана

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Оксана Кащеева

Марина, спасибо большое за ваш рецепт 👍😋 Борщ получился очень вкусный,с таким удовольствием съели 👍🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

А не сварить ли нам зимой на обед зеленый борщ? Особенно, когда летом мы заготовили...

Ингредиенты

– свиные ребра 500 г
- вода 2,5 л
– щавель консервированный 1 бан.(0,5 л)
– картофель 5 шт.
– репчатый лук (крупный) 1 шт.
– морковь (крупная) 1 шт.
– болгарский перец (у меня заморозка) 2 шт.
– яйца 3 шт.
Для обжаривания – растительное масло
– томатная паста 1 ст. л.
- соль По вкусу
– сахар Щепотка
Зелень
Для подачи – сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю выложить ребра, залить водой и поставить на огонь. Дать закипеть, не забывая снимать пенку. Огонь уменьшить. Варить 60 мин. Пока ребра варятся, сделаем обжарку. Лук нарезать кубиком, морковь соломкой. 1/3 от лука и моркови добавить в бульон. В сковороду налить растительное масло и добавить оставшийся лук. Когда он станет прозрачным, добавить морковь.

Затем перец нарезанный кубиком. Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту, половник бульона и щепотку сахара. Огонь убавить и тушить минут 15. За это время ребра сварились. Добавить в бульон нарезанный кубиком картофель. Варить до готовности.

Затем открываем баночку со щавелем и добавляем в борщ, следом обжаренные овощи. Яйца разбиваем в глубокую миску, хорошо размешиваем и тоненькой струйкой вливаем в борщ. Постоянно помешивая. Добавляем соль, зелень. Даем закипеть и выключаем. Подаем со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...