Борщ "Весенний" со щавелем
Рецепт с фото пошаговый
Весной хочется легкой, свежей, витаминной пищи. С появлением первой зелени готовим...
1 ч 30 мин
8
1
Ингредиенты
- суповая часть курицы 500-700 г
- свёкла 1 шт. небольшая
- морковь 1 шт.
- болгарский перец 0,5 шт.
- лук 2 шт.
- картофель 6 шт.
- протертые помидоры 150 мл
- масло растительное 50 мл
- щавель 1 пучок
- зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
- зеленый лук по желанию
- яйца вареные 4 шт.
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
- лавровый лист 1 листик
- сахар по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Набор продуктов рассчитан, примерно на 3 л кастрюлю готового борща. Густоту регулируйте по своему вкусу.
2
В кастрюлю кладём мясо, целую очищенную луковицу, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как закипит, убавляем огонь до минимума, до легкого кипения бульона. В процессе снимаем пену.
3
Ближе к готовности бульон солим, добавляем 1 целую картофелину, лавровый лист.
4
Готовим зажарку. На сковороде в растительном масле пассеруем нарезанный мелким кубиком лук, нарезанные тонкой соломкой свёклу и морковь.
5
Когда овощи станут мягкими, вливаем протертые помидоры и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Если надо, то добавляем сахар по вкусу.
6
Из готового бульона убираем луковицу и мясо. В бульон закладываем картофель.
7
Яйца нарезаем кубиками.
8
В готовую зажарку достаем целую картофелину и разминаем.
9
По готовности картофеля добавляем в борщ содержимое сковороды, болгарский перец и яйца. Пусть покипит 3-4 минуты.
10
Щавель и зелень нарезаем и добавляем в борщ. Добавляем по вкусу молотый перец. Закипит - готово.
11
Подавать борщ со свежим хлебом, сметаной, зеленым луком и чесноком.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931081
помогает этому автору
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
5
0
1
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!