Обед Суп

Борщ со шкварками

Name: Борщ со шкварками
Ingredients: мяса на кости; сало для шкварок; воды; капуста квашеная+рассол; сахар-песок; картофель; средняя свёкла; морковь; лук репчатый; аджики или томатной пасты; приправы/травки на ваш вкус; соль/перец; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Сколько хозяек, столько и борщей. И вот однажды супруг сварил такой вкусный борщ 😋...

1.5 часа

Ингредиенты

мяса на кости кусок
сало для шкварок 50 гр.
воды 3 л.
капуста квашеная+рассол 300 гр.
сахар-песок 5 гр.
картофель 3 шт.
средняя свёкла 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
аджики или томатной пасты 2 ст.л.
приправы/травки на ваш вкус
соль/перец
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем всё. Свёклу и картошку соломкой. Лук и морковь кубиком. Ставим варить бульон.

Сало нарезать мелким кубиком и жарить на очень горячей сковороде. Главное не спалить! Убрать шкварки со сковороды и на этом жире пассеровать лук.

Добавить морковь. Потушить. И вот теперь маленький секретик, кладём квашеную капусту к овощам и продолжаем тушить под крышкой до готовности. В самом конце чуть-чуть сахарку в капусту всыпать.

В сотейник кладём свёклу, аджику и заливаем всё капустным рассолом. Припускаем минут 20.

В бульон кладём картофель и варим до готовности. Потом добавляем капусту и свёклу. Варим ещё 5 минут. Добавляем пряности и чеснок.

При подаче кладём в тарелку шкварки, мясо и сметану. Приятного аппетита! Очень вкусный, насыщенный борщ 😋💣.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях, напишите комментарий или отправьте фото отзыв. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍