Славянская кухня Обед

Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3 литра
Ingredients: мяса (у меня индейка домашняя) 300 г; свекла 1; морковь 1; луковицы 2; капусты 300 г; чеснока 3 зубчика; помидора 2; соль, перец приправы по вкусу; лимонного сока 1-2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Жанна Браунштейн

Получилось вкусно, готовила на бараньих костях! Просто и вкусно

Милка ☕️

Леночка, у тебя ооочень вкусные рецепты 😍 но моя свекла с цветом немного подвела ))) это ооочень вкусно , спасибо ☺️ #рекомендую

Екатерина Татарникова амбассадор

Ирина Фаткулина

Добрый день Елена! Вдохновилась вашим рецептом борща, получилось очень вкусно! 👍 Я готовила из говядины, а чеснок приятно дополнил суп 😋 #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Покрина

#суп Борщ - прочно вошёл в наш рацион) сколько разнообразных рецептов и вариантов...

2 часа

3 литра

Ингредиенты

мяса (у меня индейка домашняя) 300 г
свекла 1
морковь 1
луковицы 2
капусты 300 г
чеснока 3 зубчика
помидора 2
соль, перец приправы по вкусу
лимонного сока 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо хорошо моем. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, кладём мясо. Варим на медленном огне минут 30. Сливаем воду, наливаем новую и варим мясо до готовности.

Капусту режем соломкой. Лук, морковь, свеклу чистим. Вынимаем мясо, кладём капусту и варим. Тем временем режем лук. Кладём в хорошо разогретую антипригарную сковороду с водой. Готовим на сильном огне до впитывания воды. Лук станет прозрачным.

Морковь и свеклу трем на крупной тёрке, кладём к луку, добавляем ещё воду и тушим до готовности. Тем временем разделываем мясо. Кладём к капусте.

Помидоры моем, кладём в кипяток минуты на 3, снимаем кожу, мелко режем и кладём к овощам в сковороде. Хорошо перемешиваем. Чеснок чистим, отрезаем ломтики лимона.

Добавляем лимонный сок к овощам, хорошо перемешиваем. Перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем соль, перец приправы, трем чеснок, перемешиваем. Даём супу закипеть. Выключаем, накрываем крышкой, даём настояться минут 30. Кушаем, с чем любим. Приятного аппетита).