Борщ с мясным ассорти и цветной капустой

Name: Борщ с мясным ассорти и цветной капустой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: кастрюля 4 л
Ingredients: куриная грудка; мякоть свинины или говядины, размером с грудку; свёкла; морковь; картофелины; луковица; соцветия цветной капусты; белокочанная капуста; чеснок; кетчуп; карри; соль; зелень петрушки; лавровый лист; укропа и петрушки; замороженные помидоры; курдючных шкварок; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#меню #обед #фотоурокОтОльги #игры Так как я люблю фантазировать на кухне - то сегодня...

2 - 2,5 часа

кастрюля 4 л

Ингредиенты

куриная грудка 1
мякоть свинины или говядины, размером с грудку
свёкла 1
морковь 1
картофелины 3-4
луковица 1
соцветия цветной капусты 3-4
белокочанная капуста
чеснок
кетчуп 2 столовых ложки
карри 1 чайная ложка
соль по вкусу
зелень петрушки
лавровый лист 2 шт
укропа и петрушки Стебли
замороженные помидоры
курдючных шкварок 2 столовых ложки
лимонного сока 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть и положить варить в кипящую воду (так будет меньше пены и бульон получится более прозрачным). Туда же положить стебли укропа и петрушки. Сварить мясо до мягкости. За 15 минут до готовности - посолить. Извлечь мясо из бульона, остудить и нарезать порционными кусочками. Стебли выкинуть.

Морковь потереть на крупной тёрке, свёклу порезать брусочками, капусту тонко нашинковать.

Лук порезать п/кольцами, чеснок очистить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Шкварки разогреть на сковороде.

Лук и морковь спассеровать до мягкости, добавить свёклу, через 2 - 3 минуты замороженные томаты, как растают - кетчуп и лимонный сок. Перемешать и тушить до мягкости свёклы.

За 5 минут до готовности всыпать карри. В закипевший бульон положить капусту и картофель, сварить до полуготовности и добавить зажарку. Проварить 5 минут.

Лук и чеснок измельчить, вместе с лавровым листом добавить в борщ. Довести до кипения и отключить. Дать настояться час. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝

...