Камди-ча. Корейский салат из картофеля

Name: Камди-ча. Корейский салат из картофеля
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Готовый салат с шиитаке; Картофель сырой; Лук; Чеснок; Масло растительное 1 ст л; Масло кунжутное 1 ч л; Кинза; Кориандр 1 ч л; Паприка 1 ч л; Паста соево- перечная 1 ч л (по желанию); Уксус яблочный 2 ст л; Сахар 1 ч л; Соус соевый 4 ст л; Соус устричный 1 ст л; Глютамат натрия 1 ч л (по желанию)

Автор елена 25 🌳

Тонкая соломка из сырого картофеля бланшируется и маринуется с разными восточными...

30 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Готовый салат с шиитаке 250 г

Картофель сырой 500 мл

Лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Масло растительное 1 ст л

Масло кунжутное 1 ч л

Кинза пучок

Кориандр 1 ч л

Паприка 1 ч л

Паста соево- перечная 1 ч л (по желанию)

Уксус яблочный 2 ст л

Сахар 1 ч л

Соус соевый 4 ст л

Соус устричный 1 ст л

Глютамат натрия 1 ч л (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шиитаке я купила в супермаркете, как готовый острый салат. Можно свежие грибы отварить. В этом случае количество приправ добавляйте по своему вкусу.

Картофель почистить, натереть соломкой на корейской тёрке, промыть в дуршлаге под холодной проточной водой. Пробланшировать частями в кипящей воде по 2 минуты каждую порцию. Картофель станет прозрачным, но останется слегка хрустящим.

Лук нарезать тонко повдоль. Кинзу порубить, чеснок раздавить прессом. Соединить все ингредиенты. Перемешать. Дать промариноваться. Через пару часов салат готов.