Белевская пастила без сахара

📜Ингредиенты 📜 Пюре из яблоки запечённых в духовке 311 гр (645 гр свежих очищенных от семян яблок) Белок 1 шт ➡️➡️➡️

Яблоки запекла в духовке (очищала только от семян) Хорошо охладила Сняла кожуру с запечённых яблок, добавила белок и хорошенько взбила сначала погружным блендером, затем насадкой венчик.

Выложила полученную массу на пергамент (немного оставила массы для промазывания слоев будущей пастилы) Поставила сушить в духовку на 5 часов при минимальной температуре Достала пласт и дала ему постоять, чтобы пласт пастилы хорошо остыл и было проще снимать пергамент.

Разрезала на 8 треугольников и промазала взбитой отложенной массой Соединила по 4 кусочка вместе и опять в духовку сушиться, ставила на 3-3,5 часа (мало оказалось, влажно в середине вышло)

Есть мысль в следующий раз сушить всю массу, не делать слоями. Вообще можно приготовить в виде зефирок 😉😉😉