Десерт Торт

Облачный торт

Name: Облачный торт
Yield: 8 порций
Ingredients: яичных белка; лимонной кислоты; сахара; крахмала; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Лазутина

Готовится быстро. На вкус получается как пастила. Остывает очень быстро.

10 мин

8 порций

Ингредиенты

яичных белка 3

лимонной кислоты 1/4 ч.л.

сахара 40 г

крахмала 1 ст.л.

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перед тем как начинать приготовление я включаю духовку на 150°. Яйца достала из холодильника примерно за час до начало приготовления.

Белки начинаю взбивать на средних оборотах миксера, как только появились первые пузырьки, добавляю щепотку соли и включаю максимальную скорость.

Когда появилась лёгкая пена, начинаю добавлять сахар небольшими порциями. Сахар я добавляю в четыре захода. Сразу же с первой порцией сахара я добавляю лимонную кислоту. Ванилин я добавляю в самом конце, но если вы будете использовать ванильный сахар, размешайте его сразу со всем количеством сахара.

Когда добавила весь сахар и белки стали такие мягкими, похожими на крем, просеиваю крахмал. Снова всё хорошо взбиваешь буквально минутку и белки готовы.