Десерт Торт

Яблочный торт

Name: Яблочный торт
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: сахара 140 гр.; яйца С0 4 шт; Кукурузного крахмала 20 гр.; Молока 80 мл.; Муки 175 гр.; Разрыхлителя 2 гр.; щепотка соли; Яблочная прослойка; Очищенных яблок 800 гр.; Яблочного сока 1 л.; Сахара 150 гр.; Ванилин по вкусу; Кукурузного крахмала 110 гр.; Крем:; Творожного сыра (я беру hochland) 200 гр.; Сливки ( 33%) 200 гр.; Сахара 50 гр.; Корица или какао порошок для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Легкий десерт с яблоками. d 26 см.

3ч.

Ингредиенты

сахара 140 гр.
яйца С0 4 шт
Кукурузного крахмала 20 гр.
Молока 80 мл.
Муки 175 гр.
Разрыхлителя 2 гр.
щепотка соли
Яблочная прослойка
Очищенных яблок 800 гр.
Яблочного сока 1 л.
Сахара 150 гр.
Ванилин по вкусу
Кукурузного крахмала 110 гр.
Крем:
Творожного сыра (я беру hochland) 200 гр.
Сливки ( 33%) 200 гр.
Сахара 50 гр.
Корица или какао порошок для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки отделить от желтков и взбить с 1/3 от общей нормы сахара, до мягких пиков. Добавить крахмал, соль, перемешать венчиком.

Желтки взбить с оставшимся сахаром, до белой пышной массы, взбиваем не менее 5 мин.

В желтки вливаем молоко, перемешиваем венчиком, всыпаем частями муку, так же перемешиваем, масса должна остаться пышной.

Белки частями добавляем к желтковой массе и перемешиваем венчиком, выливаем жидкое тесто в форму d 26 см. и выпекаем 30 мин.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на мелкие кубики, выложить на сковороду, залить 1/2 от нормы соком, добавить сахар и тушить, помешивая минуты 2- 5, время зависит от жесткости ваши яблок.

Оставшийся сок смешать с крахмалом и влить к яблокам, проварить до загустения и прозрачности.

Бисквит разрезать на 2 равных коржа, начинку не остужать.

Собираем тортик: бисквит- яблочная начинка (горячая) - бисквит, для надежности бока формы я проложила ацетатной лентой. Отправляем в холодильник, min на 2 часа.