Томлёная свинина
томление
Стандартный поиск нашёл 108 рецептов
говядина , перец болгарский , лук репчатый , корень сельдерея , соль , перец черный , мука , чеснок , вино красное , вол , сливки , зелень , масло растительное , картофельное пюре
10 шагов
3 часа
Игорь
крылья куриные , масло растительное , специи , зелень
3 шага
35 минут
Анна Желтоухова (Николаева)
мука пшеничная , сахар , соль , дрожжи прессованные , масло сливочное , вода , яйцо куриное , творог , яйцо , изюм , сметана
7 шагов
4 часа
Ekaterina K
говядина , курица , капуста квашеная , картофель , морковь , лук , петрушка , соль , перец , лист лавровый
4 шага
2 часа
Ирина Ищенко
утиные ножки , соль , перец , молотый кумин , яблоко , луковицы шалот , овощной бульон
6 шагов
2 ч
Валерия Матыжонек
куриные голени , тыква , яблоко , лук , соль , перец , семена тмина , тимьян , масло оливковое , розмарин , чеснок , перец ароматный , уцхо-сунели , острая аджика , бальзамический уксус
8 шагов
1.30 минут
Валерия Матыжонек
свиные ребра , вода , паприка , томатная паста , апельсин , лук , чеснок , соль , масло растительное
3 шага
40 минут
Вкусные рецепты
хвосты говяжьи , морковь , лук , чеснок , сельдерей , вино красное сухое , зиры , перец черный , гвоздика , лавровый лист , соль , мука , масло растительное
5 шагов
4 часа
Natalia Z
мясо , репчатый лук , томатная паста , винный уксус , аджики , перец черный , сухой чеснок , соль , вода , масло растительное
5 шагов
Ольга
свиные ребра , мясистый помидор , петрушка , чеснок , лук , паприка , соль , перец , хмели-сунели , куркума , маринованные каперсы , масло оливковое , соус терияки , бальзамический уксус
7 шагов
2 ч
Валерия Матыжонек
морковь , кабачок , адыгейская соль с травами , сушеный чеснок , каперсы
2 шага
минут 20-30 мин
Виктория
крупа горох , мясо свинина , лук , морковь , масло сливочное , масло растительное , сахар , лавр , соль , перец черный молотый
4 шага
150 минут
С Дедом за обедом✅
Томление: как приготовить блюда с неповторимым вкусом
Томление — это метод приготовления пищи, который позволяет сохранить максимум вкуса и аромата ингредиентов. В этом методе продукты медленно готовятся при низкой температуре, что позволяет им постепенно отдавать свой вкус и аромат. В результате получаются блюда с богатым вкусом и нежной текстурой.
Особенностью томления является использование низкой температуры и длительного времени приготовления. Продукты готовятся в закрытой посуде или под крышкой, что позволяет сохранить влагу и аромат. Также важно следить за температурой, чтобы она не превышала 90 градусов. Это позволяет избежать образования корочки на поверхности блюда и сохранить мягкость продуктов.Ещё одной особенностью томления является возможность использования разнообразных ингредиентов. Можно томить мясо, рыбу, овощи, фрукты и даже десерты. Это открывает широкие возможности для создания разнообразных блюд.
Преимуществами томления являются сохранение вкуса и аромата продуктов, а также сохранение их полезных свойств. При медленном приготовлении продукты сохраняют больше витаминов и минералов, чем при быстром обжаривании или запекании. Также томление позволяет получить более нежную текстуру продуктов.Кроме того, томленые блюда имеют особый вкус и аромат, который невозможно получить при других способах приготовления. Они отличаются насыщенным вкусом и ароматом, которые радуют гурманов.
Томленые блюда не только вкусные, но и полезные. Они сохраняют больше полезных веществ, чем другие способы приготовления. Это делает их подходящими для здорового питания.Также томленые блюда могут быть рекомендованы людям с проблемами пищеварения. Они легко усваиваются и не создают нагрузки на пищеварительную систему.
Существует множество рецептов томленых блюд, которые отличаются разнообразием ингредиентов и способов приготовления. Вот несколько примеров:Томленая говядина с овощами. Говядина тушится в собственном соку с добавлением овощей (морковь, лук, чеснок), специй и зелени. Получается нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Рыба по-домашнему. Рыба (форель, лосось) томится в соусе из сливок и специй. Получается сочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина.Овощное рагу. Овощи (кабачки, баклажаны, помидоры) тушатся в собственном соку с добавлением специй и зелени. Получается легкое и вкусное блюдо, которое подойдет для вегетарианцев.
Десерт из фруктов. Фрукты (яблоки, груши) томятся в сиропе с добавлением корицы и ванили. Получается нежный и ароматный десерт, который станет отличным завершением ужина.Как видите, томленые блюда могут быть разнообразными и интересными. Они подходят для повседневного меню и для праздничного стола. А благодаря разнообразию ингредиентов можно найти блюдо на любой вкус.
Важно помнить, что томление требует времени и терпения. Но результат того стоит — вы получите вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.
