Необычный борщ в духовке

Мясо выкладываем на дно кастрюли.

Второй слой- порезанный лук.

Третий слой-перец.

Раздавливаем чеснок, не режем, даём чуть подышать, а затем режем и кладем на лук с перцем.

Картофель режем брусочками и выкладываем следующий слой.

Крупно натираем свёклу или режем брусочками. Выкладываем на картофель.

Поверх свёклы кладем масло. Отправляем в духовку на 30 мин при температуре 180°-200°.

Достаем кастрюлю, свёкла сверху очень хорошо запеклась.

Теперь шинкуем капусту и кладем еще слой на уже запечённые овощи. Можно использовать и квашеную капусту. Опять ставим в духовку на 20 мин.

Затем вливаем томатный сок, добавляем воду или мясной, или овощной бульон, огуречный рассол, все перемешиваем.

Получилась мутная взвесь с овощами.

Ставим в духовку еще на полчаса.

Достаем, добавляем перец горошком 5 штук, свежемолотый перец, лавр, укроп. И снова ставим в духовку на 30 мин.

Выключаем духовку и даём настояться 10-20 мин. Борщ готов. Пробуйте. Жду ваши отзывы, комментарии и фотоотзывы. Есть вопросы- задавайте. Этот борщ готовила первый раз. При новой духовке хочется перепробовать все.

Борщ я украсила добротно зеленью и подала со сметаной.

Скажу, вкус необычный, овощи сохранили необычную свою форму, не разварились, как обычно. Делаю вывод, этот борщ подойдет для любителей печеных овощей и живых продуктов, не вываренных. В таком борще, уверена, сохранены все витамины. Мне он в диковинку. Но вспоминаю бабушкины щи из печи, когда мне казалось, что капуста не доварена, а картофель хрустит.)) Весь минус этого блюда, долгое время приготовления. В нашем быту время ценно. Поэтому мультиварка остаётся у меня на первом месте.