Свиные рёбрышки в маринаде из чёрной смородины

Name: Свиные рёбрышки в маринаде из чёрной смородины
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: свиные рёбрышки 1 упак.; картофель 4 шт.; лук 2 шт.; чеснок 5 зуб.; смородина 100 гр.; мёд 2 ст. л.; растительное масло 2,5 ст. л.; оливковое масло 3 ст. л.; горчица 1 ст. л.; перец, тмин, орегано, пряные травы, соль, кинза по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Необычный маринад делает это блюдо очень вкусным. Мясо на косточках получается нежным,...

1 час 20 минут

Ингредиенты

свиные рёбрышки 1 упак.
картофель 4 шт.
лук 2 шт.
чеснок 5 зуб.
смородина 100 гр.
мёд 2 ст. л.
растительное масло 2,5 ст. л.
оливковое масло 3 ст. л.
горчица 1 ст. л.
перец, тмин, орегано, пряные травы, соль, кинза по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ягоды смородины помыть (у меня были замороженные), истолочь в миске в кашицу. Чеснок очистить, выдавить через пресс прямо в ягоды. Добавить оливковое масло, перец, прованские травы, тмин, орегано, мелко нарезанную кинзу, горчицу, мёд, всё хорошо перемешать.

Рёбрышки помыть, удалить плёнку, порезать. Лук очистить, одну луковицу нарезать полукольцами, а вторую кольцами. Лук нарезанный полукольцами добавить в маринад. Рёбрышки положить в миску, залить маринадом, перемешать, оставить мариноваться на 30 минут.

Картофель очистить, если крупный разрезать пополам, варить в подсоленной воде 15 минут после закипания. Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом.

На дно формы выложить лук нарезанный колечками. Посыпать орегано, перцем солью. По центру разложить рёбрышки. а по краю разложить картофель. Смазать его растительным маслом, посыпать орегано, солью, перцем.

Оставшийся маринад выложить на рёбрышки. Накрыть фольгой, очень плотно. Выпекать при t 200, 40 минут. За 15 минут до готовности снять фольгу и запекать без неё.

Если вам понравился рецепт, оставьте пожалуйста свой фотоотзыв.

...