Гаспачо
испанская кухня
Стандартный поиск нашёл 327 рецептов
рис , вода , морковь , помидоры , лук репчатый , масло растительное , специи , соль
7 шагов
40 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
кипяток , рыба бескостная , лук , чеснок , томатная паста , масло оливковое , картофель , сельдерей с листьями , апельсин , лимонный сок , цедра , соль , смесь молотая перцев , молотая паприка , стебли , зелень укропа пару
9 шагов
1 час 20 минут
Элла Дементьева ✓Амбассадор
куриные бедра , лук , рис , замороженный горошек , масло растительное , паприка , лимон , масло оливковое , томаты в собственном соку , перец болгарский , чеснок , петрушка , соль , перец
4 шага
1 час 30 минут
Люда
Также ищут:
помидоры , морская соль , перец черный молотый , прованские травы , чеснок , лук , масло оливковое , мед , зелень , уксус яблочный , лимонный сок
5 шагов
Наталья Малыхина
Гастрономический тур вдохновит вас попробовать что-то новое
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
картофель , лук , морковь , томатная паста , чеснок , помидоры , перец острый , фарш , соль , перец , зелень
7 шагов
1 час 20 минут
Ирина Гогарева
консервированный тунец , помидоры , огурец свежий , красный лук , кукуруза консервированная , яйцо куриное , листы салата , лимонный сок , масло оливковое , итальянские травы , соль
12 шагов
15 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
филе лосося , колбаса чоризо , паприка , помидоры черри , лимоны , белое сухое вино , масло оливковое , чиабатт , оливки , каперсы
5 шагов
25 мин
Nadya 🇳🇱
куриные бердыши , куриные ножки , чеснок , лимон , белое вино , шерри , шафран , масло оливковое , соль , перец
4 шага
40 мин
Nadya 🇳🇱
сардины , петрушка , чеснок , масло оливковое , лимонный сок , мука , масло , долька лимон
5 шагов
45 мин
Nadya 🇳🇱
сардины , масло оливковое , мука , лимон , чеснок , петрушка рубленый , лимонный сок , соль , перец , зелёная паприка , лук шалот , помидор , майонез
7 шагов
Nadya 🇳🇱
белая рыба целиком , белый багет , лук репчатый , лук-порей , морковь , семена фенхеля , букет « гарни , сухое белое вино , голова , кости рыбы , вода , яичные желтки , чеснок , белый винный уксус , масло оливковое , лимонный сок , картофель с низким содержанием крахмала , филе рыбы , сухое розовое , тосты из багета , петрушка
9 шагов
1 ч 30 мин
Nadya 🇳🇱
мидии , лук , чеснок , томаты в собственном соку , копченая паприка , шафран , белое вино , петрушка свежая , лимон , масло оливковое
6 шагов
20 мин
Nadya 🇳🇱
Испанская кухня. Пошаговые рецепты с фото
Испанская кухня славится своими многовековыми традициями и богатым разнообразием блюд. Она представляет собой смесь региональных кулинарных стилей, где каждая провинция и город имеют свои уникальные рецепты и методы приготовления.
Испанская кухня предлагает широкий выбор блюд на любой вкус – от легких закусок до сытных основных блюд. В зависимости от региона, меню может включать в себя морепродукты, мясо, овощи, сыры и многое другое. Одним из ключевых элементов является тапас – небольшие порции еды, подаваемые перед основным блюдом.Испанская кухня ценит свежесть и качество ингредиентов. Часто используются местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона. Летом популярны свежие фрукты и овощи, зимой – корнеплоды и мясо. Рыба и морепродукты также занимают важное место в испанском меню.
Испанская кухня известна своими техниками приготовления пищи. Одной из наиболее известных является тапасканья – техника быстрого обжаривания продуктов на сильном огне. Кроме того, широко используется метод грильяды – обжарка на гриле, который придает блюдам особый аромат и текстуру.Испания известна своими винными традициями. Вино является неотъемлемой частью испанского стола и культуры. Регионы Испании производят разнообразные сорта вина, начиная от белых и розовых, заканчивая красными и игристыми.
Советы по приготовлению испанских блюдПодбор ингредиентов: Чтобы ваши блюда были максимально близкими к оригинальным, важно выбирать качественные ингредиенты. Свежие овощи, мясо и рыба помогут создать настоящий испанский вкус. Также обратите внимание на использование местных продуктов, которые лучше всего отражают характер испанской кухни.
Техника приготовления: В испанской кухне большое значение придается технике приготовления. Учитесь жарить на сильном огне, использовать гриль и правильно обрабатывать мясо и рыбу. Это позволит вам создавать блюда с правильной текстурой и ароматом.Сочетание продуктов: Испанская кухня известна своими необычными сочетаниями продуктов. Например, анчоусы и оливки могут быть использованы в качестве закуски, а хамон с дыней – как десерт. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свои любимые сочетания.
Общие рекомендации для начинающихНачните с простых рецептов, таких как паэлья, гаспачо или тортилья. Эти блюда легко приготовить и они являются классическими примерами испанской кухни. Это поможет вам освоиться с новыми ингредиентами и методами приготовления.
Не бойтесь пробовать новое. Испанская кухня очень гибка и допускает вариации. Меняйте ингредиенты, пробуйте новые техники и создавайте свои собственные версии традиционных блюд.Погружение в испанскую культуру поможет вам лучше понять и оценить кухню. Посетите местные рынки, попробуйте уличную еду и посетите рестораны, чтобы получить полное представление о том, что такое настоящая испанская кухня.
Испанская кухня – это не просто набор блюд, это целый мир вкусов и ароматов. Осваивая её, вы открываете для себя новые горизонты кулинарного искусства и культуры. Следуя нашим советам, вы сможете насладиться настоящей испанской кухней прямо у себя дома.
