Баранья печень с чоризо по-испански 🇪🇸

Лук и чоризо нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле до готовности лука. Отложите в сторону.

Листики шалфея мелко нарубите, смешайте с мукой и приправьте по вкусу. Нарежьте тонкими, но крупными кусочками печень и обжарьте в той же сковороде, в которой жарился лук.

Печень жарится очень быстро так что буквально по 3 минуты с каждой стороны будет достаточно. Отложите печень к луку и чоризо.

В сковороду добавьте бальзамический уксус и бульон тщательно соскребите все что пригорело. Это вкусно! Оставляем 🤪 уварите соус 2-3 мин.

Верните печень лук и колбасу в сковороду, хорошо перемешайте и прогрейте.

Подавать это блюдо лучше всего с картофельным пюре.