Восточная кухня Узбекская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Узбекская димлама

Name: Узбекская димлама
Yield: 2
Ingredients: Баранины (говядины, телятины); Соли; Кумина; Кориандра; Репчатых лука; Моркови; Болгарских перца; Помидора; Чеснока; Картофеля; Баклажан (можно кабачки, цукини); Айвы; Апусты 1 маленький кочан к; Тыквы; Укроп, базилик по вкусу; Кумина; Соли (ориентируйтесь по вкусу); Перца горошком; Горький перец по вкусу и желанию; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Нежное и сочное блюдо, которое очень просто готовить! Сладость тыквы и кислинка айвы,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории126

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранины (говядины, телятины) 800 г
Соли 0,5 ч. л.
Кумина 0,5 ч. л.
Кориандра 1/4 ч. л.
Репчатых лука 3
Моркови 2
Болгарских перца 2
Помидора 3-4
Чеснока 6 зуб.
Картофеля 600 г
Баклажан (можно кабачки, цукини) 1
Айвы 2
Апусты 1 маленький кочан к
Тыквы 500 г
Укроп, базилик по вкусу
Кумина 0,5 ч. л.
Соли (ориентируйтесь по вкусу) 1 ч. л.
Перца горошком 0,5 ч. л.
Горький перец по вкусу и желанию
Воды 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Репчатый лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Морковь кольцами толщиной 1-1,5 см. Чеснок мелко порубить, можно положить не разделывая головку (тщательно ее промыв). Баклажаны, тыкву, айву и капусту нарезать произвольной формы, крупными кусками. Помидоры кольцами. Картофель мелкий или крупно нарезанный.

На дно кастрюли выложить мясо (ребра или мякоть нарезанную средними кусочками). Посыпать специями и солью.

Сверху выложить поочередно слоями лук, морковь, болгарский перец, чеснок, картофель и помидоры.

Затем сверху выложить тыкву, айву, баклажаны и капусту. Посыпать кумином, посолить, добавить перец горошком. Засыпать крупно нарезанной зеленью, листьями базилика, сверху по желанию можно положить горький перец. Добавить воды.

Тушить под крышкой на среднем огне 1 час 30 минут.

Подавать аккуратно выложив на блюдо слоями мясо и овощи. Бульон можно подавать отдельно в пиалах. Приятного аппетита! C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A

...