Узбекская юфка со сладкой молочной начинкой

Name: Узбекская юфка со сладкой молочной начинкой
Ingredients: круглого лаваша (18-20 см), обычно это тортилья; муки; молока; топленного сливочного масла; сахара; Для жарки:; топленного сливочного масла; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#традиции #ташкент Такую юфку готовила моя бабушка, теперь готовит мама. Но только я...

Ингредиенты

круглого лаваша (18-20 см), обычно это тортилья 1 пачка

муки 0,5 стакана

молока 1,2-1,5 л

топленного сливочного масла 2 ст.л.

сахара 2-3 ст.л.

Для жарки:

топленного сливочного масла 2 ст.л.

растительного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Сперва нужно пожарить муку на сухой сковороде или жаровне до золотистого цвета. Можно взять больше муки и оставить остальное на потом.

Муку нужно будет разводить с молоком в большой посуде, поэтому я оставила муку в жаровне и постепенно добавляла кипящее молоко, постоянно помешивая. Можно добавить сразу топленное сливочное масло, варить до загустения на медленном огне, в конце добавить сахар.

Остудить. Каждый лист тортильи наполовину смазать начинкой, закрыть второй частью.

Пока наполняем наши тортильи начинкой в глубокую сковороду или жаровню наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло и разогреваем. Кладём юфку и жарим с двух сторон до румяности на медленном огне.