Мясо с овощами по-узбекски

Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками, болгарский перец соломкой, помидоры крупно, зелень мелко, говядину кубиками.

Обжарить мясо. Добавить любимые специи по вкусу (у меня хмели-сунели)

Убрать с огня или уменьшить газ. Выложить сверху лук. Затем морковь. Затем помидоры, зелень и измельченный чеснок. Потом болгарский перец. Затем крупно нарезанный картофель. Посыпать картофель любимыми специями. У меня паприка и хмели-сунели.

В 150 мл кипятка размешать соль по вкусу. Влить в кастрюлю. Газ сделать максимальным. Как закипит - уменьшить и тушить 1,5 часа, до готовности картофеля.