1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Манчиза-узбекский "жареный" суп с кусочками теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#суп Манчиза -это узбекский суп, "родственник" ламана и манпара. Преимущественно...
Ингредиенты
- Говядина 600 г
- Картофель 4 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень 30 г
- Зира
- Растительное масло – для жарки
- Перец черный по вкусу
- Соль
- Для теста:
- Мука 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Воды 2 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Приготовим тесто: в муку вбить яйцо, добавить воду, добавить соль.
2
Замесить тесто и оставить го отдохнуть.
3
Мясо нарезать на небольшие кусочки. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо в течение 5-7 минут помешивая.
4
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Тушить вместе 12 минут.
5
Морковь очистить и нарезать маленьким кубиком. Добавить к мясу. тушить вместе 5 минут.
6
Помидоры очистить от кожицы (я заливала кипятком на 5 минут). Нарезать кубиком и добавить к мясу. Посолить, поперчить.. Добавить зиру. На данном этапе если кому то нравится можно добавить чеснок (я не добавляла).
7
Картофель очистить и нарезать крупным кубиком. Добавить в казан. Перемешать.
8
Влить 2 (2.5) л воды. Дать закипеть и снять пену. Поставить вариться на медленном огне до готовности мяса и картофеля.
9
Тем временем тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на треугольники.
10
За 5 минут до готовности супа опустить в него по одному кусочки теста.
11
Варить до готовности. Попробовать на соль и специи. Снять с огня.
12
Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831822
Эмоции 136
Подарите автору эмоцию!
48
20
27
41
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
