Хашлама по-Азербайджански на пиве

Name: Хашлама по-Азербайджански на пиве
Yield: 8 порций
Ingredients: Баранина; Картофель; Лук 🧅; Помидоры 🍅; Баклажан 🍆; Перец болгарский красный; Перец болгарский желтый; Чеснок 🧄; Зелень кинза и петрушка; Масло 🧈 сливочное; Соль; Чёрный перец молотый; Базилик, хмели-сунели, смесь перцев; Пиво нефильтрованное; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Пиво полностью выпаривается, не оставляя алкоголя и запаха, мясо просто нежное, бульон...

3 ч

8 порций

Ингредиенты

Баранина 1 кг

Картофель 6 шт средних

Лук 🧅 3 шт

Помидоры 🍅 3 шт

Баклажан 🍆 1 шт

Перец болгарский красный 1 шт

Перец болгарский желтый 1 шт

Чеснок 🧄 1 головка

Зелень кинза и петрушка 1 пучок

Масло 🧈 сливочное 50-70 гр

Соль

Чёрный перец молотый

Базилик, хмели-сунели, смесь перцев

Пиво нефильтрованное 1 бут (0,5)

воды 1/2 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Достаём все необходимые ингредиенты.

Баранину промываем, нарезаем средними кусками, добавляем соль, чёрный перец, хмели-сунели, перемешиваем и откладываем на 30 минут пока займёмся овощами.

Нарезаем баклажан 🍆 кольцами, лук 1/4 кольцами, болгарский перец кольцами.

Картофель 🥔 нарезаем средними кусочками, помидоры кольцами. Шинкуем петрушку и кинзу. Я достал 1 Острый 🌶

В посуду первым слоем укладываем лук, затем баранину, затем снова кладём лук.

Добавляем баклажан 🍆, соль, чёрный перец и хмели-сунели.

Выкладываем болгарский перец, помидоры, добавляем соль и чёрный перец.

Выкладываем картофель. Я добавил специи для овощей.

Нарезали зелень и в кастрюлю.

Чеснок нарезали и туда же.

Добавляем сливочное масло, 1 бут нефильтрованного пива, полстакана воды (100 гр).

Накрываем крышкой, ставим на плиту на сильный огонь. Как только закипит, убавляем огонь на ниже среднего (у меня 2 из 6) и тушим не менее 2 ч 30 минут!