1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хашлама по-Азербайджански на пиве
Рецепт с фото пошаговый
Автор Игорь
Пиво полностью выпаривается, не оставляя алкоголя и запаха, мясо просто нежное, бульон...
3 ч
8 порций
6
Ингредиенты
- Баранина 1 кг
- Картофель 6 шт средних
- Лук 🧅 3 шт
- Помидоры 🍅 3 шт
- Баклажан 🍆 1 шт
- Перец болгарский красный 1 шт
- Перец болгарский желтый 1 шт
- Чеснок 🧄 1 головка
- Зелень кинза и петрушка 1 пучок
- Масло 🧈 сливочное 50-70 гр
- Соль
- Чёрный перец молотый
- Базилик, хмели-сунели, смесь перцев
- Пиво нефильтрованное 1 бут (0,5)
- воды 1/2 стакана
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Достаём все необходимые ингредиенты.
2
Баранину промываем, нарезаем средними кусками, добавляем соль, чёрный перец, хмели-сунели, перемешиваем и откладываем на 30 минут пока займёмся овощами.
3
Нарезаем баклажан 🍆 кольцами, лук 1/4 кольцами, болгарский перец кольцами.
4
Картофель 🥔 нарезаем средними кусочками, помидоры кольцами. Шинкуем петрушку и кинзу. Я достал 1 Острый 🌶
5
В посуду первым слоем укладываем лук, затем баранину, затем снова кладём лук.
6
Добавляем баклажан 🍆, соль, чёрный перец и хмели-сунели.
7
Выкладываем болгарский перец, помидоры, добавляем соль и чёрный перец.
8
Выкладываем картофель. Я добавил специи для овощей.
9
Нарезали зелень и в кастрюлю.
10
Чеснок нарезали и туда же.
11
Добавляем сливочное масло, 1 бут нефильтрованного пива, полстакана воды (100 гр).
12
Накрываем крышкой, ставим на плиту на сильный огонь. Как только закипит, убавляем огонь на ниже среднего (у меня 2 из 6) и тушим не менее 2 ч 30 минут!
13
Вуаля!! Хашлама по-Азербайджански готова!! Всем приятного аппетита!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792171
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
9
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
