Баранья печень с луком с болгарским перцем

Перец и лук нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Чеснок нарежьте слайсами и добавьте к овощам за 2 минуты до их готовности. Отложите овощи в сторону.

Печень промойте, очистите от плёнок и нарежьте кусочками размером с грецкий орех. Приправьте печень по вкусу и обжарьте вместе с веточкой тимьяна в той же сковороде, в которой жарились овощи (Добавить еще немного масла).

Когда печень уже практически готова, возвращаем в сковороду овощи. Обжариваем вместе еще пару - тройку минут, чтобы все ароматы смешались. Проверяем на специи и убираем тимьян.

Подаём печень с любимым гарниром ! Пюрешка - идеально! Крупа, тоже хорошо! Паста … ну на любителя 😜 Приятного аппетита!