Суп с фасолью - рецепты с фото

Фасолевый суп у многих является любимым, очень уж аппетитным является сочетание наваристого горячего бульона с зернами фасоли в нежной кожице, которая лопается во рту, раскрывая рассыпчатую мякоть зерна. Суп из фасоли – это очень питательное блюдо, кроме того, в нем содержится масса витаминов, микроэлементов и аминокислот. Фасолевый суп можно варить на воде или овощном бульоне, а можно и на мясном – тогда он будет просто рекордсменом по питательности и содержанию белка. Перед варкой фасоль обязательно замачивать, это нужно не только для размягчения, но и для вымывания веществ, способствующих повышенному газообразованию. О других особенностях приготовления фасолевого супа вы узнаете из рецептов в данной рубрике.