Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Грузинский суп с фасолью и овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ambassador
Ароматный и насыщенный суп, который перенесёт вас в солнечную Грузию. Рецепт веганский...
5
3
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
46
0 %
2 г
*0 %
Жиры2 г
0 %
7 г
0 %
2 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Фасоль отварная или консервированная 155 г
- Рис (у меня бурый) 50 г
- Репчатый лук 1 шт. (крупный, 160 г)
- Морковь 1-2 шт. (130 г)
- Сельдерей 1-2 стебля (70 г)
- Томаты рубленые в собственном соку 200 мл
- Чеснок 2-3 зуб.
- Кинза 1/2 пуч. (у меня петрушка)
- Петрушка 1/2 пуч.
- Соль по вкусу (около 2/3 ст. л.)
- Лавровый лист 2 шт.
- Аджика 3/4 ст. л.
- Растительное рафинированное масло 5 ст. л.
- Вода 1,3 л
Шаги приготовления
1
Если у Вас фасоль сухая, предварительно замочить в воде (на ночь, на 8-15 ч). Затем промыть её, залить чистой водой и полностью отварить до мягкости (около 1 ч). Я брала готовую консервированную фасоль, вес указан уже готовой, но не сухой фасоли (в сухом виде, думаю, 70 г будет достаточно).
2
Рис промыть до прозрачности. Отварить его отдельно до полуготовности. Для этого супа отлично подходит бурый рис.
3
Нарезать мелкими кубиками репчатый лук и сельдерей, морковь натереть на крупной тёрке.
4
Вместе обжарить на растительном масле нарезанные овощи до готовности. Я обжаривала в кастрюле, в которой потом и варила суп.
5
Добавить к обжарке томаты. Перемешать. Тушить под крышкой около 5 мин, иногда помешивая.
6
1/3 всей фасоли размять в кашицу (пюре).
7
Выложить обжарку в кастрюлю для варки супа, влить всю воду, добавить рис и всю фасоль. Дать закипеть. Варить 5 мин.
8
Мелко нарезать очищенный чеснок, а также петрушку и кинзу, каждой зелени по 1/2 пучка. Я использую 1 пучок петрушки, т.к кинзу не все любят.
9
Добавить лавровый лист, зелень, чеснок, аджику и соль. Варить суп ещё минут 10 после закипания, до готовности всех ингредиентов.
10
Подавайте! Приятного аппетита 😋!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97764
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
3
1
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
