Свекольник с фасолью Свекольник

Суп «Свекольник с фасолью»

Name: Суп «Свекольник с фасолью»
Ingredients: Бульон 3 литра; Свёкла 2 штуки; Морковь 1 штука; Картошка 4 штуки; Помидора 2 или томатная паста; Репчатый лук 1 крупная луковица; Чеснок 3 зубчика; Консервированная фасоль 350 г; Сок 1 лимона; Растительное масло для жарки; Зелень свежая; Соль, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный, полезный суп. #обед #суп #меню

Ингредиенты

Бульон 3 литра

Свёкла 2 штуки

Морковь 1 штука

Картошка 4 штуки

Помидора 2 или томатная паста

Репчатый лук 1 крупная луковица

Чеснок 3 зубчика

Консервированная фасоль 350 г

Сок 1 лимона

Растительное масло для жарки

Зелень свежая

Соль, чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем мелко порезанный лук до слегка золотистого цвета.

К луку отправляем натёртую на крупной тёрке морковь и обжариваем до мягкости моркови.

Свёклу натираем на крупной тёрке и перекладываем её в сковороду к моркови и луку. Сбрызгиваем свёклу лимонным соком.

Свёклу слегка обжариваем и добавляем порезанный кубиками помидор, можно заменить томатной пастой.

Овощи тушим под крышкой на медленном огне до готовности, 15 – 20 минут.

Картофель нарезаем мелкими кубиками или брусочками и отправляем в бульон. Варим картофель до готовности, примерно 15 – 20 минут.

Как только картофель в бульоне сварился, добавляем к нему тушеные овощи и консервированную фасоль. Доводим до кипения и пробуем на соль. Добавляем мелко порезанный чеснок и зелень. Даем свекольнику прокипеть 5 минут и выключаем. Оставляем настояться под крышкой минут 30 – 40.