Свекольник на косточке

Мясо\косточки\промыли и поставили варить. Закипело, сняли пенку и на медленном огне варим до готовности. Параллельно в другой кастрюле делаем зажарку. На дно кастрюли столовую ложку растительного масла и обжариваем овощи, поочередно через 2 -3 минуты закладываем сначала лук \чистим и режем мелким кубиком\, следом морковь\моем и чистим трем на мелкой терке у меня с заморозки, так же со свеклой чистим моем и на терку \у меня с морозилки \, обжариваем и добавляем томатную пасту или кетчуп.

Помидоры из домашних заготовок на зиму \у меня протертые томаты\, перец нарезаем кубиком \у меня замороженный\.

Картофель помыли почистили и нарезали средним кубиком.

В кастрюлю наливаем воду \здесь сами определяем кому сколько нужно воды погуще варим суп или чтобы жидкости больше.\На это количество овощей я взяла 3 литра бульона без мяса пока.\ Варим 20 минут после закипания. Добавляем соль и специи \паприка + смесь перцев + прованские травы +перец чили + соль + чеснок и сливочное масла для вкуса \, вы же можете добавить свои любимые специи и приправы. Сахар тоже добавляем для вкуса 1/2чайной ложки.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Заходите ко мне на страничку буду очень рада если воспользуетесь моими рецептами.