Свекольник с сельдереем

Name: Свекольник с сельдереем
Ingredients: Куриный окорочок; Свекла; Морковь; Луковица; Картофелины; Сельдерея с зеленью 2 стебля; Мелко нарезанной зелени укропа и петрушки по; Зелёного лука 3 стебля; Сушёных овощей (лук, морковь, помидоры, сладкий перец); Овощного или томатного сока; Сахара; Уксуса 6%; Соль по вкусу; Топлёное или растительное масло для жарки,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Сельдерей как раз и придаёт этому супу необычную пряную нотку. #дарыосени #суп

Ингредиенты

Куриный окорочок 1
Свекла 1
Морковь 1
Луковица 1
Картофелины 3
Сельдерея с зеленью 2 стебля
Мелко нарезанной зелени укропа и петрушки по 2 ст. л.
Зелёного лука 3 стебля
Сушёных овощей (лук, морковь, помидоры, сладкий перец) 2 ст. л.
Овощного или томатного сока 1 стак.
Сахара 1 ч. л.
Уксуса 6% 2 ст. л.
Соль по вкусу
Топлёное или растительное масло для жарки,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить бульон из окорочка с добавлением соли. Свёклу очистить, нарезать соломкой, бросить в сковороду в растопленное масло. Туда же добавить мелко нарезанный стебель сельдерея, сушёные овощи, сок, сахар, уксус и соль. Долить с стакан воды и тушить до мягкости свёклы. Зелень сельдерея оставить!

Курицу вынуть из бульона остывать. Картофель порезать кубиками, бросить в бульон. Лук и оставшийся стебель сельдерея мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, жарить на топленом масле до румяности. Остывший окорочок разобрать на волокна и опустить в кастрюлю.

Поджарку тоже отправить в кастрюлю и варить 10 минут до готовности картофеля. Мелко нарезать зелень и перед выключением бросить в кастрюлю.

Дать свекольнику настояться и подавать со сметаной.

...