Постный свекольник с красной чечевицей

Name: Постный свекольник с красной чечевицей
Yield: 6
Ingredients: Вода 2л; Чечевица красная сухая 100 грамм; Свёкла 300 гр; Морковь 70 гр; Лук 140 гр; Картофель 250 гр; Сахар 1 ч. л.; Уксус 9% 1 ч. л.; Масло растительное 2 стол. л.; Зелень (петрушка, лук) по желанию; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу

Автор Елена Кутилина 🌳

#пост #овкусе Постный, диетический суп с нежным, чуть сладковатым привкусом отлично...

40 мин

Ингредиенты

Вода 2л

Чечевица красная сухая 100 грамм

Свёкла 300 гр

Морковь 70 гр

Лук 140 гр

Картофель 250 гр

Сахар 1 ч. л.

Уксус 9% 1 ч. л.

Масло растительное 2 стол. л.

Зелень (петрушка, лук) по желанию

Чеснок 2 зуб

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю влить 1 л воды и поставить на плиту. Пока вода закипает отмерить и хорошо промыть чечевицу.

Когда вода закипит всыпать сахар, немного посолить и всыпать чечевицу. С момента закипания варить 10 мин.

А тем временем подготовить овощи для супа. Помыть, почистить.

Половину нормы свёклы нарезать брусочком и добавить в кастрюлю с чечевицей.

Вторую половину свёклы и морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать четвертькольцами и потомить на сковороде, добавив растительное масло 5 мин.

Картофель порезать кубиком и добавить в кастрюлю.

В сковороду добавить чеснок и уксус. Потомить 1 минуту и выключить огонь.

Отправить содержимое сковороды в кастрюлю. Долить воду и довести до кипения. Посолить, добавить петрушку (если сушёная), лавровый лист. Варить ещё минут 10. В конце добавить зелень и выключить плиту.