Свекольник с ботвой

Name: Свекольник с ботвой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла небольшая со стеблем и ботвой; Картофель большой; Вода; Лук репчатый; Масло растительное; Томатная паста; Уксус яблочный; Лук зелёный; Петрушка (сельдерей); Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#пикник Этот вкусный свекольник готовлю в сезон свежих овощей, где можно использовать...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Свекла небольшая со стеблем и ботвой 4 шт.
Картофель большой 1 шт.
Вода 1 л
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Лук зелёный 2-3 шт.
Петрушка (сельдерей) 2-3 вет.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свеклу разобрать на клубни, стебли и ботву, хорошо промыть. Клубни завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить нарезанную кубиками картофель, варить примерно 10 минут до готовности.

Репчатый лук мелко нарезать, на сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, жарить на среднем огне примерно 5-7 минут до золотистого цвета.

Стебли мелко нарезать, добавить к луку, также жарить 10-12 минут, затем добавить томатную пасту, перемешать, добавить примерно 100 мл воды, довести до кипения и варить примерно 5-10 минут.

Листья свеклы мелко нарезать. Испеченную в духовке свеклу очистить и натереть на крупной тёрке, добавить уксус и перемешать. Объединить вареный картофель и тушенные овощи.

Затем добавить свеклу и нарезанные листья, посолить, поперчить, довести до кипения.

Зелень мелко нарезать, добавить в кастрюлю, снять с огня и оставить на 10 минут.

Готовый свекольник по желанию можно подавать с вареным яйцом и сметаной. Приятного аппетита 😋

...