Русская кухня Обед

Свекольник с фрикадельками

Name: Свекольник с фрикадельками
Ingredients: куриного фарша; картошек; свекла; луковицы; морковь; болгарский перец; помидоры; томатной пасты; лавровых листа; уксуса; Зелень петрушки, укропа, любисток и сельдерей; Стебли от ботвы; Соль, чёрный перец; Раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#премияпервыеблюда #кукснап

Ингредиенты

куриного фарша 300 гр
картошек 5
свекла 1
луковицы 2
морковь 1
болгарский перец 1
помидоры 3
томатной пасты 1 ст.л
лавровых листа 2
уксуса 2 ст.л
Зелень петрушки, укропа, любисток и сельдерей
Стебли от ботвы
Соль, чёрный перец по вкусу
Раст.масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи почистить, помыть. Помидоры очистить от кожуры. Свеклу натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать,морковь режем тоненькой соломкой, перец, помидоры и картошку режем мелкими кубиками. В фарш добавить соль, чёрный перец, приправу для окорочков и натёртый на средней терке лук. Хорошо размешать и отбить фарш. Переложить фарш в кондитерский мешок.

Поставить кастрюлю с водой чтоб закипела. Тем временем готовим зажарку из овощей. В разогретой сковороде тушим свеклу с добавлением уксуса, как только свекла начала поджариваться добавляем лук, морковь и перец всё вместе тушим до полуготовности. Добавляем помидоры и томатную пасту, размешиваем и тушим ещё пару минут.

В кипящую воду добавляем картошку, варим картошку до полуготовности и добавляем зажарку, солим, перчим. Через пару минут добавляем стебли от ботвы и любисток.

Как только картошка почти сварилась добавляем фрикадельками. Из кондитерского мешка выдавливаем фарш около сантиметра и ножницами отрезаем сразу в кастрюлю.

Через пять минут добавляем 3 веточки сельдерея целыми. Варим суп до готовности. Выключаем и добавляем петрушку с укропом. Оставляем суп настоять хотя бы полчаса и можно подавать с сухариками. Приятного аппетита!