Томатный суп с фасолью Суп с мясом

Томатный суп с фасолью и кинзой на говяжьем бульоне

Томатный суп с фасолью и кинзой на говяжьем бульоне

Name: Томатный суп с фасолью и кинзой на говяжьем бульоне
Ingredients: Фасоль красная 250 г; Вода 3,5 л; Говядина на кости 1 кг; Томат домашний 400 г; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Кинза свежая 100 г; Чеснок 1 головка большая; Лавровый лист 1-2 шт; Перец душистый горошком 4-5 шт; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Густой, наваристый суп - отличное блюдо для зимних дней. #премияпервыеблюда

Ингредиенты

Фасоль красная 250 г
Вода 3,5 л
Говядина на кости 1 кг
Томат домашний 400 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Кинза свежая 100 г
Чеснок 1 головка большая
Лавровый лист 1-2 шт
Перец душистый горошком 4-5 шт
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фасоль промыть, залить кипящей водой, добавить 1 ч л соды. Емкость накрыть крышкой и оставить на час. Такое замачивание сократит время варки фасоли.

Фасоль промыть. Мясо (у меня говяжьи ребра) и фасоль залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пенку. Добавить душистый перец и лавровый лист, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 ч. - 1 ч. 30 мин.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты, периодически помешивая. В конце влить томат и довести до кипения. Зажарка готова.

Картофель нарезать и закинуть в бульон, варить до готовности.

Кинзу нарезать. Чеснок выдавить через пресс.

В бульон добавить зажарку, кинзу и чеснок. Посолить по вкусу. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты и снять с огня. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!