Суп с фрикадельками Суп с фасолью

Суп с фрикадельками и фасолью

Name: Суп с фрикадельками и фасолью
Ingredients: вода 2,5 л; фарш 500 г; картофель 300 г; фасоль 1 ст.; томатная паста 2 ст. л.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; масло растительное для жарки; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; лавровый лист 1 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Вероника, спасибо за рецепттвкусного супчика! 🌸

Добавить
фотоотзыв

Автор Вероника

Легкий в приготовлении и очень вкусный получается суп с фрикадельками и фасолью. Такой...

Ингредиенты

вода 2,5 л
фарш 500 г
картофель 300 г
фасоль 1 ст.
томатная паста 2 ст. л.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
масло растительное для жарки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала для супа нужно сварить фасоль. Для этого 1 стакан фасоли замачиваем на ночь в чистой воде. Уже замоченную фасоль кладем в кастрюлю и заливаем примерно двумя с половиной литрами воды. Варим фасоль практически до готовности, примерно 30-40 мин., в зависимости от сорта фасоли.

Пока варится фасоль подготовим остальные ингредиенты. 300 г картошки нарезаем небольшими кубиками.

Полкилограмма фарша солим по вкусу и перчим. Все хорошо перемешиваем. Из подготовленного фарша скатываем небольшие фрикадельки.

Готовим пассеровку для супа. Одну морковь трем на мелкой терке. Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками. Добавляем томатную пасту и тушим.

Фасоль уже практически сварилась. Добавляем в кастрюлю фрикадельки. Доводим фрикадельки до кипения и снимаем образовавшуюся пену.

Сюда же кладем нарезанный картофель. Варим суп 15 минут, до готовности картофеля и фрикаделек.

Когда все сварилось, суп солим примерно половиной столовой ложки соли, кладем лавровый лист и перчим. Все перемешиваем. Сюда же добавляем приготовленную овощную пассеровку. За 5 минут до готовности добавляем зелень.

По желанию сухую фасоль можно заменить консервированной, тогда готовка займет еще меньше времени. Приятного аппетита!

...