Суп с фасолью и фрикадельками

Приготовить необходимые ингредиенты. Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды вместе с лавровым листом.

Лук почистить и мелко порезать. Обжарить на масле до золотистости, остудить.

Смешать фарш (у меня говядина + свинина), жареный лук, добавить 0,5 чайной ложки соли, молотый перец. Сформировать небольшие фрикадельки.

Обжарить в небольшом количестве масла до красивой корочки.

Переложить фрикадельки в кипящую воду, уменьшить огонь до слабого кипения. Снимать пенку, если появляется.

Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в суп.

Консервированную фасоль добавить в суп вместе с жидкостью в банке (по желанию можно жидкость из банки слить, а фасоль промыть). Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить в той же сковороде, где жарились фрикадельки, чтобы все оставшиеся соки от мяса вобрала в себя морковь. Добавить её в суп.

Зелень мелко порубить. Суп посолить, поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля. Затем добавить зелень и снять с огня.

Суп с фасолью и фрикадельками готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.