Лагман из свинины 3

Тщательно зачищаем мясо от жира и жилок. Жир используем в процессе обжаривания. Нарезаем тонкими брусочками.

Моем, чистим и нарезаем овощи. Фасоль нарезаем кусочками 2-3 см.

Редьку-соломкой, морковь-мелкими брусочками. Перец-средне.

Картофелину режем мельчайшим кубиком.

Жир, обрезанный с мякоти, вытапливаем, шкварки выбрасываем.

Обжариваем свинину на высоком огне до румяности и полного выпаривания жидкости.

Добавляем лук, морковь и фасоль. Затем редьку. Через 5 мин перец, картофель и томатное пюре. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим 15 мин.

Вуаля! Подаём со спагетти либо с тянутой лапшой (у меня ее не было).