Гуйру Лагман с домашней лапшой

Муку просеиваем, отдельно в миске в воду добавляем яйцо и соль. Перемешиваем и тонкой струйкой помешивая заводим не тугое тесто. Кладем в пакет на полчаса.

Тесто и стол смазываем маслом. Раскатываем лепешку и нарезаем как на фото и немного вытягиваем тесто. Складываем колбаской на тарелке смазанной маслом, оставляем на полчаса.

Нарезаем мясо средними кусками. Наливаем воду и варим до полуготовности.

Лапшу раскатываем и варим в кипящей подсоленной воде 10 мин.

После того как воды выкипела, наливаем масло в мясо.

Шинкуем овощи и отправляем к мясу, солим и добавляем приправу. Наливаем воды и тушим до готовности.

Вот такая красота.

Приятного аппетита.