Восточная кухня Обед

Могуру лагман с грибами

Name: Могуру лагман с грибами
Ingredients: грибы (у меня шампиньоны); говядины (можно свинину, не менее вкусно получится); лук репчатый средний; перец сладкий болгарский; чеснока; соевый соус; томатная паста; помидора; раст. масла; воды; аджики; соус Чили; кориандр; соль; лапша для лагмана; Маринад для мяса:; яйцо; соевый соус; крахмал кукурузный; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#вторыеблюда #горячее #вторыеблюда Ароматное и сытное блюдо дунганской кухни из лапши...

Ингредиенты

грибы (у меня шампиньоны) 400 гр

говядины (можно свинину, не менее вкусно получится) 300 гр

лук репчатый средний 2 шт

перец сладкий болгарский 2 шт

чеснока 3-4 зубчика

соевый соус 2 ст.л

томатная паста 1 ст.л

помидора 2 шт

раст. масла 4 ст.л

воды 150 мл

аджики 2 ст.л

соус Чили 1 ст.л

кориандр 1 ст.л

соль по вкусу

лапша для лагмана 400 гр

Маринад для мяса:

яйцо 1 шт

соевый соус 2 ст.л

крахмал кукурузный 1 ст.л

соли 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте необходимые продукты по списку.

Замаринуйте мясо. Для этого взбейте яйцо. Добавьте к мясу крахмал, разведённый небольшим количеством воды, яйцо, соль и соевый соус. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Маринад должен полностью впитаться в мясо и сделать его очень мягким.

Лук нарежьте соломкой, перец - крупными квадратами, помидор и грибы - тонкими дольками, чеснок измельчите, грибы можно оставить целыми или нарезать произвольно.

Если у вас нет сковороды вок, то подойдет и обычная толстостенная сковорода. Разогрейте в ней растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Огонь должен быть сильным, а помешивание - постоянным.

Добавьте грибы и поджарьте 5 минут. Затем черед лука. Не забывайте помешивать постоянно, жарим до румяности.

Поставьте воду для лапши, посолите и влейте ложку растительного масла. Варите 5-7 мин., затем отцедите. Все это делайте одновременно с приготовлением подливы.