Тесто для лагмана

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Месим не менее 10 мин. Готовое тесто перекладываем в пакет и оставляем на 20-30 мин.

Затем раскатываем в пласт толщиной 1 см и обильно смазываем подсолнечным маслом. Нарезаем полосками 1,5-2 см. Накрываем стеклянной посудой или пакетом и даем постоять еще 20 мин. Затем каждую полоску скатываем в жгут и выкладываем на блюдо, закручивая в спираль.

Через 10 мин одну полоску теста берем в руки и начинаем медленно вытягивать и скручивать, периодически отбивая о столешницу. Готовим лапшу в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Чтобы лапша не слипалась промыть в холодной воде. У меня толстенькая получилась 😀