birthday-logo

🇺🇿 Лагман - тянутая лапша с соусом из мяса с овощами

Автор Анна
Лагман — популярное национальное блюдо в Узбекистане. Лагман - это жемчужина восточной...
1,5 - 2 часа
8
10

Ингредиенты

баранина мякоть 500 гр
Баранина для бульона 500 гр
лук репчатый 2 шт
перец болгарский 1 шт
морковь 2 шт
помидоры 4 шт
картофель 3 шт
Редька 1 шт
Сельдерей 2 ветки
красный острый перец 1 шт
томатная паста 50 гр
растительное масло 100 гр
специи: паприка, зира, кориандр, душистый перец по 1 ч. ложке
соль, черный молотый перец по вкусу
зелень для подачи
готовая лагманная лапша 1 упаковка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Предварительно сварите наваристый мясной бульон (мясо, 1 лук, 1 морковь, сельдерей, лавровый лист, душистый перец).
2
Подготовьте все ингредиенты заранее.
3
Овощи и мясо нарежьте примерно одинаковой формы, соломкой или кубиком.
4
Наливаем в казан растительное масло и прогреваем. Кладем лук, жарим до золотистого цвета. Добавляем мясо и специи и обжариваем до румяной корочки.
5
Далее добавляем морковь и обжариваем все около 5 минут. Следом кладем редьку и жарим еще минут 5, постоянно помешивая.
6
Томатную пасту смешиваем с 150 мл воды. Выливаем эту смесь в казан. Хорошо обжариваем, после кладем помидоры, перемешиваем и тушим минут 5-7.
7
Очередь картофеля, добавляем к остальным овощам, тушим около 10 минут. Финальным этапом добавляем сладкий и острый перец. Доводим все до вкуса - солим, перчим, тушим еще минут 10.
8
Готовую лагманную лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
9
Подача: укладываем приличную порцию лапши, сверху кладем соус из овощей и мяса, далее наливаем бульон. Посыпаем нарезанной свежей зеленью и сразу подаем к столу.
...
...

Эмоции 10

Подарите автору эмоцию!
3
3
2
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!