Лагман по- татарски!

Я купила заднюю часть баранины и обрезала именно мясо, отдельно обрезав жир. Сначала растопила жир, затем кладем в сковороду или казан (у меня чугунная) баранину нарезанную кусочками. Жарим до золотистого цвета.

Нарезаем крупно морковь и лук. Добавляем к мясу. Жарим минут 5.

Нарезаем болгарский перец тоже соломкой как морковь и отправляем к мясу и добавляем 1-2 ст.л томатной пасты. Жарим 5 минут и добавляем томаты, заранее ошпаренные кипятком, сняли шкурку, порезать кубиком.

Добавляем кипяченой воды. Кладем резаный картофель. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Тушим минут 20 на среднем огне.

Режем зелень, чеснок и острый перец. Кладем в конце готовки и снимаем с плиты.

Отвариваем лапшу для лагмана. Можно приготовить свою, но я купила из-за нехватки времени. Отвариваем в подсоленной воде 10 минут, сливаем.

Подаем в глубоких тарелках. Сначала выкладываем лапшу и сверху наш подлив. Приятного аппетита!!!