Лагман с бараниной и говядиной

Мясо нарезать на кусочки. Репчатый лук нашинковать, чеснок измельчить. Обжарить репчатый лук с чесноком на медленном огне минут 10 пока не отдадут вкус маслу и лук не станет прозрачным. Если есть кусочек жира баранины, то добавить его, чтобы он немного дал своего жира.

Добавить нарезанную брусочками морковь, нарезанный болгарский перец. Далее добавить нарезанные томаты (у меня замороженные перекрученные на мясорубке, но можно и томатную пасту). На этой стадии я молю, персу и добавляю специи для лагмана.

У меня была баранина на кости, поэтому отдельно отварила косточки и получился хороший бульон.

Выливаем наш бульон к мясу, можно просто воду, далее тушим 30 мин-1 час до мягкости мяса. Добавляем нарезанный картофель, готовим ещё мин 10.

Отдельно отвариваем лапшу для лагмана в подсоленной воде.

Выкладываем часть лапшы, далее мясо, снова лапша. Хорошо перемешать и посыпать зеленью. Приятного аппетита!