Лагман в домашних условиях из свинины

Свинину промыть, обсушить, нарезать на кусочки желаемого размера.

Обжарить мясо на масле в казане или сотейнике до того момента, когда мясо поменяет цвет. Добавить мелко нарезанный лук, оставить на огне, периодически помешивая, чтобы мясо не подгорало.

Нарезать овощи: морковь и редьку – небольшими кубиками, помидоры – тонкими дольками, чеснок – очень мелко (или пропустить через пресс).

Овощи добавлять к мясу в такой последовательности: сначала морковь, через 10 минут – редьку, еще через 10 минут – чеснок вместе со всеми желаемыми приправами. Тушить под крышкой.

Через 7-8 минут добавить помидоры, тушить еще около 5 минут.

Последний этап – добавление воды (или бульона). Количество воды выбирайте, исходя из ваших предпочтений и желаемого результата: что вы хотите получить в итоге, суп или второе блюдо.

После добавления жидкости накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности. В это же время отварить лапшу.

Выложить в глубокую тарелку сначала лапшу, затем залить бульоном с мясом. Украсить зеленью.

Лагман из свинины готов. Приятного аппетита!