Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний лагман 🍜
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алина Толобековна
#нациогальнаякухня #лагман #зимнийвариант
Ингредиенты
- Для основы для лагмана (сяй):
- Мяса 300 г
- Репчатого лука 2 шт.
- Болгарского перца 2 шт.
- Пекинской капусты 1/2
- Стрелок чеснока 1 ст. л.
- Сельдерея (со стеблями) 1/2 пуч.
- Чеснока 1 средний 1 зуб.
- Лабизы 1 ст. л.
- Томатной пасты 1 ст. л.
- Приправы "лотос" (не принципиально) 1 ч. л.
- Растительного масла 80 мл
- Воды 1-1,5
- Для приготовления лапшу для лагмана:
- Китлапа (китайская волнистая, яичная лапша) 4 шт.
- Воды 2,5 л
- Соли 1,5 ч. л.
- Масла растительного 1 ст. л.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Для начала за два часа до начала приготовления лагмана, замариновать тонко нарезанное говяжье или баранье мясо.
2
На раскаленном масле обжарить маринованное мясо минут пять. Каждый последующий ингредиент обжариваем по 3-4 минуты на сильном огне. Добавляем стебли сельдерея и стрелки чеснока, так мясо получится вкуснее.
3
Все овощи кроме лука, зелени и чеснока, нарезаем кубиками средними. Добавляем картофель, лабизу + томатную пасту. Если нет лабизы можно обойтись и пастой томатной. Затем, болгарский перец 1/8 которого нужно отложить, капусту и в конце добавляем листья сельдерея, продавленный чеснок. Солим перчим по вкусу, добавляем приправы. Перед тем как залить воду добавляем оставшуюся часть болгарского перца. Заливаем воду. Готовность определяем готовностью мяса.
4
Лапшу опускаем в кипящую, подсоленную оду и варим до готовности. Старайтесь не переварить. Вылавливаем шумовкой и перебрасываем в холодную воду. Откидываем на дуршлаг, даём стечь. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Так тесто не слипается.
5
Порционно выкладываем тесто по кесешкам (либо на большие глубокие тарелки). Наливаем горячую основу для лагмана сяй, как на фото. При желании дополнительно можно посыпать любимой зеленью.
6
Готовьте с любовью для родных и близких!🫶
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861637
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
