
Тесто для бешбармака, лагмана, пельменей, мант
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Ковтун
Сочни для бешбармака. Лапша для бесбармака Тесто получается прекрасное, пластичное, не...
Ингредиенты
- Нам понадобится:
- муки 500-550 гр.
- крупных яйца 2
- бульона или воды 160 мл.
- масла растительного 2 ст. л.
- соли 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
46
человек планируют готовить
1
В чашу разбиваем два яйца. У меня яйца отборные крупные, учитывайте это при замесе теста. Сюда же добавляем соль, воду или бульон. Наливаем растительное масло. Немного перемешиваем. И небольшими порциями вмешиваем просеянную муку. Замешиваем тесто. Пока тесто жидкое замешиваем венчиком, лопаткой, ложкой, в общем, чем угодно. Затем присыпаем рабочую поверхность мукой и продолжаем замешивать тесто на столе.
2
Замешиваем до тех пор, пока не получится упругий шарик. Тесто не должно липнуть к рукам.
Заворачиваем тесто в плёнку и оставляем отдохнуть на 30 минут. Через 30 минут тесто стало более мягкое и податливое. Разделим его на 4 части. Три убираем под плёнку, а из четвёртой будем катать сочни.
3
Раскатываем тесто в тонкий пласт примерно 2 мм толщиной. Во время раскатки, если тесто немного прилипает, присыпаем его мукой.
Затем тесто разрезаем на широкие полоски 3-4 см шириной. И далее каждую полоску нарезаем ромбом или квадратом, кому как нравится.Так поступаем со всем тестом.
Сушим сочни на любой поверхности, присыпанной мукой. Высушенные сочни храним в контейнере или пакете.
4
Используем по назначению.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео



4.871568
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
)
)
)
)