Простое тесто для пельменей и вареников (только мука и вода)

В емкость просеиваем муку, добавляем воду комнатной температуры, замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным, не липким, не очень мягким и не очень жестким. Оно должно хорошо разминаться руками. Если воды недостаточно, смачиваем руки и продолжаем замес мокрыми руками.

Собираем тесто в шар, накрываем крышкой/пленкой, оставляем на 30 минут отдохнуть. После отдыха тесто станет еще мягче.

Можно приступать к лепке пельменей и вареников. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!