birthday-logo

Грибной суп с фрикадельками и пастой Стеллине

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Подаём со сметаной, майонезом, или без оных #можновсё
1 час
6 порций
97

Ингредиенты

гр фарша (у меня собственноручно перемолотый - говядина, свинина, кура и уже замаринованный с большой луковицей, солью и специями. Остатки от приготовления беляшей, замороженные накануне) 550
яйцо 1
гр замороженных шампиньонов 450
гр пасты Стеллине (звёздочки) 100
картофелины 3-4
луковица 1
морковка 1
ложка топлёного масла для обжарки 1 ст.
по вкусу Соль с чесноком и зеленью, специи (у меня в фарше - кориандр, зира, имбирь, 4 перца и в суп - лавровый лист)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Готовим ингредиенты. Размораживаем фарш и грибы. Моем, чистим и режем овощи.
2
В размороженный фарш добавляем яйцо и ещё немного кориандра и зиры. Тщательно перемешиваем. Откидываем размороженные грибы на сито, воду убираем в сторону.
3
Варим картофель до закипания, вылив в него воду от грибов.
4
На топлёном масле при высоком огне обжариваем сначала лук и морковь.
5
Затем, также на высоком огне обжариваем грибы до полного выпаривания воды.
6
В кипящий суп закладываем сформированные фрикадельки.
7
Затем - зажарку и лавровый лист.
8
Доводим до кипения и добавляем пасту. Досаливаем и варим 5 мин., убираем лавровый лист, выключаем огонь и даём настояться 15 мин. Вуаля!
9
Можно подать с пирогом с капустой, мне очень нравится.
...
...

Эмоции 97

Подарите автору эмоцию!
34
15
19
29
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Шикарный суп! Не сомневаюсь, что очень вкусный! 👍
14 мая 2022 г.
Ответить
#рекомендую Благодарю за рецепт. Один из моих любимых супов с детства. Вот только грибов в нем раньше не было. Для аромата еще сущеную зелень сельдерея...
18 мая 2022 г.
Ответить
Огромное спасибо за фотоотзыв!
18 мая 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!