Грибной суп из шампиньонов 🤤

Подготавливаем, моем все нужные ингредиенты для приготовления супа.

В кастрюлю наливаем воду кладём мясную кость или куриную ножку по желанию. Варим после закипания 10 минут.

Пока варится бульон режем морковь (я резу тонкими соломками), лук режем мелко кубиками.

Берём вторую кастрюлю или сковородку и поставим на средний огонь, добавляем сливочное масло и обжариваем морковь 2 минуты, далее добавляем лук и до золотистой корочки довести зажарку.

Тем временем крупно (но средней толщины) нарезаем грибы вдоль по шляпке.

Добавляем грибы в кастрюлю и обжариваем 3 минуты.

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Добавляем картофель в кастрюлю и заливаем бульоном. Ставим варить на слабый огонь, до готовности картофеля.

В конце добавляем зелень, снимаем кастрюля с огня и накрываем крышкой настоятся на 10 минут.

Грибной суп из шампиньонов готов, разливаем по тарелкам и украшаем веточкой зелени.