Сырный суп с шампиньонами🤤

Подготавливаем все необходимые продукты.

Берём куриную грудку, можно использовать филе. Я разрезала ее пополам, помыла, можно очистить от кожи, и отправили вариться в посоленную воду. Не забываем снимать пенку, варим на среднем огне 10-20 мин, в зависимости от плиты, до полуготовности.

Промываем, нарезаем шампиньоны, и отправляем их жариться на оливковом, в идеале на сливочном масле. На среднем огне 5-10 мин.

Нарезаем лук кубиками и натираем морковь на тёрке.

Отправляем все к грибочкам и жарим все вместе ещё 10-15 мин.

Чистим и нарезаем кубиками картофель.

Достаем мясо, остужаем и нарезаем его.

Соединяем пережарку, мясо и картофель в одно целое. Хорошо перемешиваем и варим ещё около 15-20 минут на среднем огне.

Добавляем вермишель за количество минут указанное на упаковке до готовности. У меня это 10 мин, и как вы уже заметили именно вермишели не нашлось, воспользовалась спагетти, сломав на маленькие кусочки. Получилось полторы горсточки.

Натираем сыр и добавляем его вместе с зеленью за 1-3 минуты до готовности, вместе с зеленью. Можно добавить пару ложек плавленого сыра. Хорошо помешиваем. ВАЖНО сыр и плавленый сыр должны быть бзмж (Без заменителей молочного жира)

После добавления сыра можно попробовать на содержание соли, при необходимости добавить. Приправы добавлять по вкусу, я готовила без них. Готово! Наш нежный сырный суп с шампиньонами готов. Приятного аппетита.