Сырный суп с курицей и сухариками

Подготавливаем продукты для сырного супа. Нарезаем лук кубиками, морковь натираем на терке. В казане разогреваем масло, обжариваем лук и морковь до золотистости.

.... Куриное филе нарезаем кубиками и добавляем к обжаренным овощам, обжариваем 5-7 минут и заливаем бульоном или горячей водой, варим 5-10 минут.

Небольшими кубиками нарезаем картошку, добавляем её в бульон и варим до мягкости картофеля. Когда картофель будет почти готов, минут через 10, добавляем в суп измельчённый плавленый сырок. Солим по вкусу. Даем раз вскипеть, и суп готов.

Для сухариков нарезанный хлеб обжариваем на смеси сливочного и растительного масел. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку или натираем на терке, или же просто мелко нарезаем ножом. Чтобы дополнительно измельчить чеснок и получить больше чесночного сока, я присыпаю щепоткой соли и сахара и измельчаю ножом. В итоге получаем чесночную пасту.

Перекладываем сухарики в отдельную емкость, туда же добавляем чеснок, немного соли и сахара. Очень рекомендую добавлять соль и сахар, с ними сухарики получаются намного вкуснее.

Наливаем суп в тарелку для подачи. Сверху посыпаем сухариками и зеленью петрушки. Отдельно также подаем сухарики и зелень петрушки. Приятного аппетита!