Нежный сырный суп с сочной курочкой

Достаем курицу из упаковки, промываем, удаляем лишний жир и кожу Лучше брать именно бедра, они более сочные и делают бульон наваристым, но филе тоже подойдет.

Наливаем в кастрюлю 2-2,5 литра холодной воды, закидываем туда курицу, ставим на средний огонь и накрываем крышкой (закипает около 15 минут).

Пока готовится бульон, займемся овощами. Картошку нарезаем кубиками, лук мелко кромсаем, морковку натираем на терке.

Когда наш куриный бульон начнет кипеть, убавляем огонь до слабого (иначе суп превратится в кашу), убираем пену с поверхности воды, солим и перчим по вкусу. Даем навариться бульону еще 15-20 минут, после чего достаем оттуда курицу и закидываем картошку. Отваренную курицу нарезаем кубиками и закидываем обратно в бульон к картошке.

Пока варится курица с картошкой, делаем зажарку. Наливаем на сковороду масло и разогреваем его. Сверху кладем лук, распределяем по сковородке и добавляем туда же морковку. Периодически помешивая, жарим до золотистого цвета (7-10 минут).

Готовую зажарку опускаем в наш суп и достаем плавленый сыр. Лучше использовать специальный сыр для супа, но если его нет, то подойдет и обычный. Сыр нарезаем и закидываем в суп, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Перед подачей можно добавить зелени. Суп готов🍽 Приятного аппетита Ссылка на видео на YouTube: https://youtu.be/4nh4myuDojY Ссылка на видео в Instagram: https://www.instagram.com/reel/CgCFfzHIhTs/?igshid=YmMyMTA2M2Y=